Der Name des Hauses leitet sich von der Anwesenheit der „Burraia“ neben den Gebäuden ab, einem Raum, den Sie neben der Quelle unter den Platanen namens „Da Butter“ besuchen können und die im toskanischen Register historischer Bäume aufgeführt sind (geschätztes Alter 300 Jahre). . Der unterirdische Raum wurde gebaut, um eine noch aktive Quelle aufzunehmen, die ihre Temperatur um 7 Grad hält. Aus diesem Grund wurde er zur Lagerung von Butter verwendet, den Früchten der Milchverarbeitung des Viehs, das seitdem auf der Alpe di Catenaia gezüchtet wurde ‚700.
