Der Frühling ist endlich da, und wie immer dürfen angesichts der Saisonalität, die unsere Küche auszeichnet, frittierte Blumen bei den Vorspeisen nicht fehlen….

Zum Einsatz kommen frisch gepflückte Akazien- und Holunderblüten mit all ihrem Duft und anhaltendem Duft, die nach einem leichten Schlagen in die Pfanne kommen, wo sie nach einem kurzen Frittieren knusprig und noch duftender werden.

Direkt als Vorspeise serviert, vermitteln sie auf jeden Fall eine Botschaft auf den Tisch: Guten Appetit!!

Immerhin… Sag es mit Blumen, oder?

Es gibt ein Sprichwort: „Das Holz heizt dich dreimal …“. In der Praxis bedeutet dies, dass Sie sich beim Schneiden des Holzes zum ersten Mal aufwärmen müssen. Das zweite ist, wenn Sie es nach dem Würzen am Ende des Sommers in einen Holzschuppen legen. Endlich das dritte Mal, wenn Sie es verbrennen, vielleicht in unserem Kamin, vor einem guten Abendessen … sicherlich das angenehmste !!

Nehmen wir an, wir nehmen jetzt die erste beheizte !! Um unseren Holzkessel zu nutzen, der sowohl die Heizung als auch das Warmwasser des gesamten Hofes verwaltet, liegt sogar das Holz bei km 0 !! Jetzt fangen wir an, es zu schneiden, um es diesen Winter direkt in den Wäldern, die uns umgeben, fertig zu machen, ohne unnötige Kilometer zurückzulegen, die Natur zu respektieren und zu fragen, was es geben kann, während das richtige Gleichgewicht erhalten bleibt …

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Zu unserer großen Zufriedenheit würdigte Booking, unser wichtigster Partner für Online-Reservierungen, die große Zufriedenheit unserer Gäste mit ihren Meinungen zur Struktur und zu den Erfahrungen, die wir gemacht haben. Dies gibt uns große Befriedigung, da der Zweck, den wir uns bei der Herstellung unserer Art von Farm gesetzt haben, genau das ist. Unsere Mission ist es, diejenigen, die uns besuchen, in die toskanische Realität einzutauchen, eine Realität aus Natur, Geschichte, Ruhe, langsamen Rhythmen und gutem Essen. Wir werden dieses Ergebnis nicht als Ankunftspunkt sehen, sondern als hervorragende Ausgangsposition, um das Niveau des Wohnzimmers in all seinen Komponenten weiter zu verbessern. Sicherlich brauchen diejenigen, die uns in diesem Moment besuchen, all dies und wir wollen ihre Erwartungen auch aus ethischen Gründen mit größerer Stärke erfüllen. Nochmals vielen Dank an diejenigen, die ihre Meinung zu diesem guten Ergebnis beigetragen haben. Wir begrüßen mit Begeisterung diejenigen, die uns in Zukunft besuchen werden.

Eliana e Nicola